Canh bầu nấu tôm

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 15 phút

                          

I. NGUYÊN LIỆU

- Bầu non (1 quả): 300-350g

- Tôm tươi: 200 g

- Hành lá

- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt,  muối, tiêu.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Bầu rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn (tùy sở thích từng gia đình mà để ruột hay bỏ ruột)

- Tôm rửa sạch, cho vào nồi cùng một ít muối, luộc nhanh rồi vớt ra.

- Khi tôm nguội, lột bỏ vỏ rồi xẻ một đường ở lưng mỗi con tôm (để trình bày bát canh cho đẹp và hấp dẫn hơn).

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc 2-3 cm. 

2. Chế biến

- Bắc nồi nước vừa đủ cho bữa ăn đun sôi.

- Cho bầu, tôm và hạt nêm, muối, bột ngọt vừa ăn vào đun cùng đến khi bầu chín thì tắt bếp, cho hành hoa cắt khúc vào.

3. Trình bày

- Đổ canh ra tô rắc chút tiêu

. (nguồn amthucquehuong)

thực phẩm: