Một số cách dùng khác của quả bầu

Bầu luộc

                      

Nguyên liệu:

- Bầu: 400g

- Muối

- Nước

Thực hiện

- Gọt vỏ bầu, rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình tam giác dày khoảng 0,5cm.

- Đun sôi 500ml nước, cho 1/2 thìa cà-phê muối vào (muối sẽ giúp bầu xanh và ngọt hơn), cho bầu vào luộc chín.

- Vớt bầu ra rổ, để ráo nước.

Trình bày

- Xếp bầu ra đĩa, ăn với nước mắm trứng hoặc nước mắm kho quẹt.

 

Bầu hấp tôm tươi

                               

Nguyên liệu:

- Bầu non: 300g

- Tôm tươi: 20g

- Hành lá, ngò nhí

- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Thực hiện

- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh có độ dầy khảng 1,5cm. Dùng thìa cà phê khoét bỏ phần ruột miếng bầu.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rửa lại với chút muối cho sạch nhớt. Để tôm thật ráo, đem giã nhuyễn nêm tiêu, hạt nêm, rồi vo thành viên nhỏ.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn.

- Đặt một viên tôm vào giữa miếng bầu. Kế tiếp, đặt các miếng bầu vào đĩa, cho 1 chén nước vào xoong, đem hấp khoảng 10 phút. Nêm thêm muối vào nước cho đậm đà.

Trình bày

Cho ra đĩa, rắc tiêu, hành và rau mùi. Dùng nóng với cơm, kèm với nước mắm.

( nguồn : coinguonthucpham tổng hợp)

thực phẩm: