Canh bí đao sườn non

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Bí đao 1 quả: 300-350g

- Sườn non (hoặc xương eo): 300g

- Hành lá, ngò nhí

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, lấy bỏ bớt hột bí, thái thành từng lát vừa ăn.

- Hành lá, ngó nhí thái nhỏ.

- Sườn non chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

2. Chế biến

- Cho nồi  lên bếp, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm.

- Sườn non mềm, thả bí đao vào, đun sôi đến khi bí mềm. Nêm vào chút xíu muối, hạt nêm (hay đường), tuyệt đối không nêm nước mắm sẽ làm nước canh bị chua.

- Hành lá thái nhỏ, rau ngò rửa sạch, đổ lên phía bên trên bí đao, tắt bếp.

3. Trình bày

- Múc canh ra tô, dùng nóng.

 (Coinguonthucpham tổng hợp)

 

thực phẩm: