Bạc hà xào hoàng hoa

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian thực hiện: 15phút

                                     

I. NGUYÊN LIỆU

- Bạc hà: 1 cây

- Bông kim châm tươi: 100g

- Bông bí: 100g

- Mực tươi:100g

- Hành lá, rau húng chanh

- Rượu trắng,

- Gừng, hành tím, tỏi.

- Dầu ăn

- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

 

- Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ.

- Mực tươi rửa bằng rượu và gừng băm để ráo, cắt khúc 3 cm x 2 cm, ướp chút dầu ăn.

- Dọc mùng tước xơ, cắt khúc dài 3 cm x 2 cm, bóp muối xả nước để ráo.

- Rau húng chanh thái rối, bông kim châm, bông bí đỏ nhụy rửa nước muối.

 2. Chế biến

- Bắc chảo, phi thơm hành tỏi băm và hành tím băm, cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn,

- Tiếp tục cho bạc hà, bông kim châm, bông bí vào xóc đều, nêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn.

3. Trình bày

- Trút ra đĩa,rắc rau húng lên trên, ăn nóng.

(Nguồn monngon)

thực phẩm: