Rau má nấu thịt nạc băm

Khẩu phần: 3-5 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Rau má: 300g

- Thịt xay: 100g

- Hành lá

- dầu ăn

- Nước dùng (hoặc nước) :1,5l

- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Thịt xay ướp với tiêu, dầu ăn và 1 thìa cà phê hạt nêm, vo viên.

- Rau má nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành lá thái nhỏ.

2. Chế biến

- Đun nóng nước dùng, cho thịt viên vào nấu chín, nêm thêm đường và hạt nêm cho vừa ăn.

- Khi nước sôi, cho rau má vào, đợi nước sôi lại tắt bếp

3. Trình bày

- Cho ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, chút tiêu.

 

Mách nhỏ: Rau má chọn lá có màu xanh nõn thì sẽ non và mềm. Nếu chọn lá có màu xanh đậm thì rau ăn bùi hơn nhưng khi nấu canh phải canh thời gian cho nước sôi kỹ hơn để rau chín. Nước phải sôi bùng mới cho rau vào, như thế rau sẽ giữ được màu xanh và vitamin, không bị thâm đen, trông ngon hơn.

(nguồn  monngonvietnam)

thực phẩm: