Rau muống xào tỏi

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 15 phút

                          

I. NGUYÊN LIỆU

- Rau muống (1 bó):  500g

- Tỏi

- Dầu ăn

- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Rau muống ngắt lấy phần non, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt đôi phần ngọn và phần cọng để riêng.

- Tỏi bằm nhỏ.

2. Chế biến

- Bắc  bếp lên chảo, để nóng, sau đó cho dầu vào. Khi dầu đã nóng, cho tỏi vào, và phi tỏi cho vàng, hoặc có mùi thơm.

- Cho cọng rau vào chảo xào trước, đảo đều đến khi rau gần chín thì cho nốt phần lá còn lại vào, nêm gia vị vừa ăn và 1 chút nước cho rau không bị khô.

3. Trình bày

- Dọn rau ra đĩa, rắc chút tiêu hoặc vắt ít chanh tùy thích, dùng với cơm nóng

Mách nhỏ: - Có thể luộc chín tái rau muống rồi mới xào.

                 -  Để rau muống xào giữ  được màu xanh, nên để lửa lớn khi xào rau muống và  ăn ngay sau khi xào.

(nguồn tapchimonngon)

thực phẩm: