Gỏi rau muống chiên giòn

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian thực hiện: 15 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Rau muống 300 g,

- Tôm sú 100 g

- Bột chiên giòn

- Một quả trứng gà

- Nửa trái xoài sống

- Gia vị: nước mắm, đường, chanh.

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Rau muống nhặt rửa sạch, cắt khúc.

- Tôm luộc, bóc vỏ, chẻ dọc tôm làm đôi nếu tôm lớn..

- Trứng gà đánh đều pha với bột chiên giòn và 1/2 chén nước.

- Xoài gọt vỏ, bào mỏng.

2. Chế biến

- Đun chảo dầu sôi, sau đó cho rau muống nhúng vào  bột, chiên giòn.

-  Pha nước gỏi gồm: Nước cốt chanh, nước mắm, đường có độ chua ngọt vừa ăn.

3. Trình bày

-  Dọn cho rau muống đã chiên vàng ra đĩa, cho tôm và xoài vào và rưới nước gỏi lên trên. Món này dùng kèm với bánh phồng tôm.

 (nguồn thanhnien)