Cải bó xôi xào hải sản

Khẩu phần: 5 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 15 phút

     

I. NGUYÊN LIỆU

- Cải bó xôi: 500g.

- Thịt cua bể : 150g.

- Tôm nõn tươi: 100g.

- Hành tím.

- Gừng, ớt sừng.

- Dầu hào: ½  muổng canh

- Bột năng: 1 muỗng cà phê.

- Nước dùng : 1 chén

- Dầu ăn

- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Cải bó xôi ngâm, rửa sạch, xắt khúc ngắn, trụng qua nước sôi rồi thả vào chậu nước lạnh.

- Hòa bột năng với ít nước lạnh., - Hành tím bằm nhỏ., - Gừng, ớt sừng thái sợi.

2. Chề biến

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho rau vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn , trút ra đĩa.

- Nêm ít dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt chỗ hành khô, cho thịt cua, tôm vào xào, nêm dầu hào, nước dùng, gừng, ớt, trút  bột năng, đun sánh đều, nêm gia vị vừa ăn.

3. Trình bày

- Xếp rau ra đĩa, rưới xốt cua lên đĩa rau cải xào.

(nguồn: bepgiadinh)

thực phẩm: