Gỏi bắp cải thịt gà

Khẩu phần: 6 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 cây bắp cải loại nhỏ: 300g

- ½ con gà ( 500g)

- Hành tây: 50g

- Rau răm, hành tím, ớt quả, đậu phộng ( lạc), một thìa dầu ăn.

- Gia vị: bột ngọt, tiêu, đường, một ít dấm, nước mắm ngon.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Hành tây : bào mỏng, ngâm giấm (3/4 chén giấm + muỗng cà phê đường độ 2 giờ)

- Gà : làm sạch, nấu nước sôi cho 1/2 muỗng cà phê muối + dầu hành lá cho gà vào luộc, gà mềm vớt ra nhúng vào nước lạnh cho thịt gà được trắng, thịt xé miếng sợi dài vừa ăn..

- Đậu phộng : rang vàng, giã sơ

- Hành tím : Lột vỏ, bào mỏng, phi vàng.

- Bắp cải : bào mỏng, rửa sạch để ráo.

- Rau răm : rửa sạch, xắt nhỏ, ớt thái sợi

2. Thực hiện

              - Chuẩn bị sẵn một cái cái âu , lần lượt cho sợi bắp cải, sợi ớt, thịt gà xé nhỏ, hành khô, đâu phộng, rau răm cùng với dấm, gia vị, đường và chút nước mắm ngon rồi trộn đều tay. Nêm nếm lại lần nữa, bày ra đĩa, ăn cùng với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

3. Trình bày

- Cho gỏi ra dĩa, để thịt lên, rải đậu phộng + hành phi + rau răm + ngò trên mặt.

- Món này khi dùng chấm thêm nước mắm chanh tỏi ớt cùng với bánh phồng tôm. Dùng làm món khai vị.

 (nguồn vnfood)

thực phẩm: