Bắp cải cuốn thịt sốt cà chua

Bắp cải cuốn thịt sốt cà chua

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian thực hiện: 20 phút

         

I. NGUYÊN LIỆU

- Bắp cải: 10 lá

- Thịt nạc vai say: 300g

- Nấm hương: 10g

- Bột mỳ: 100g

- Cà chua: 3 quả,

- Dầu ăn

- Mộc nhĩ: 10g

- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm,  hạt tiêu, ngò.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Bắp cải dùng dao nhọn khoét bỏ cuống, rửa sạch cho vào trần qua rồi gỡ từng lá lọc bớt cuống.

- Cà chua băm nhỏ đun chín lọc lấy bột.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, bằm nhuyễn.

- Thịt nạc vai trộn lẫn với nấm hương, mộc nhĩ ướp muối, hạt tiêu.

- Lấy lá bắp cải cho thịt cuộn lại như chiếc nem. Cho dầu vào chảo rán qua bắp cải.

2. Thực hiện

- Xếp bắp cải vào xoong đổ nước ngập 1/3 đun sôi nhỏ lửa 8-10 phút. Khi bắp cải gần chín gạn nước.

- Cho dầu vào chảo đun nóng cho thêm bột cà chua, nước đun cho sánh, cho sốt vào nồi bắp cải đun khoảng 3-5 phút là được.

3. Trình bày

- Khi ăn Cho bắp cải ra đĩa trũng lòng, đổ nước sốt lên, rắc vài cọng ngò trang trí.

Yêu cầu: Bắp cải không vỡ, cuộn đều nhau. Sốt sánh màu hồng.

(nguồn vnexpress)

thực phẩm: