Canh mồng tơi nấm

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Một bó mồng tơi: 300g

-  Nấm rơm búp: 100g

- Thịt nạc dăm: 100g

- Nước: 750ml

- Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, bột năng, hành lá.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Mồng tơi lấy cọng, lá non, rửa sạch, để ráo.

- Nấm: Gọt chân sạch, ngâm nước lạnh, pha một muỗng bột năng, mười phút rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc.

- Thịt nạc dăm: Băm nhuyễn nêm tiêu, muối, bột ngọt, phần trắng hành.

- Lá hành cắt ngắn 1cm.

2. Chế biến

- Cho vào nồi một lít nước lạnh ấu sôi cho thịt nạc dăm vào, nêm chút muối.

- Thịt vừa chín cho nấm, cọng mồng tơi, nêm bột ngọt, nước mắm ngon, kế cho lá mồng tơi, rau vừa chín cho hành lá vào nhắc xuống. Nêm bột nêm, bột ngọt vừa ăn.

3. Trình bày 

- Múc canh ra tô, dùng nóng

(nguồn: cookingsaigonshare)

thực phẩm: