Cải thìa xào tỏi

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Cải thìa loại nhỏ: 500g.

- Bột năng: 5g

- Dầu hào,

- Tỏi: 10 tép

- Dầu ăn.

- Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối,

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Rửa cải thìa, chẻ đôi theo chiều dọc.Trụng qua nước sôi có pha 1/2 thìa cà phê muối cho chín tái, vớt ra, để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, một nửa bằm nhỏ, 1 nửa thái lát mỏng.

- Bột năng hòa với nước.

2. Chế biến

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào cho dầu nóng già, phi thơm tỏi băm và tỏi lát.

- Cho cải thìa đã trụng vào xào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê dầu hào.

- Sau đó, cho 1/2 thìa cà phê bột năng đã pha loãng với nước vào tạo độ sánh,đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp..

3. Trình bày

- Bày cải thìa xào ra đĩa, rắc tiêu..

 (nguồn tiepthigiadinh)

thực phẩm: