XemWhat links here

Cải thìa xào thịt bò

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Cải thìa loại nhỏ: 350g.

- Thịt bò mềm: 200g

- Cà chua: 1 quả

- Tỏi

- Dầu ăn

- Hành lá, ngò nhí

- Bột năng: 1 thìa súp

- Xì dầu

- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, muối

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Rửa cải thìa, chẻ đôi theo chiều dọc.Trụng qua nước sôi có pha 1/2 thìa cà phê muối cho chín tái, vớt ra, để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá cắt khúc.

- Cà chua bỏ hột, xắt miếng vuông

- Bột năng hòa với nước

- Thịt bò thái mỏng, ướp với hạt nêm, tỏi băm, tiêu, đường, 1 thìa cà phê dầu ăn.

2. Chế biến

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào lửa lớn, múc thịt ra đĩa

- Cho tiếp cải thìa vào đảo đều với phần nước thịt.

- Cho cà chua và hành lá vào xào chung. Cuối cùng,đổ  bột năng đã hòa tan cho vào nước xốt để có độ sệt.

3. Trình bày

- Bày cải thìa hai bên đĩa, trút thịt bò xào vào giữa, rắc chút tiêu và vài cọng ngò  lên trên. Dùng chung với xì dầu và ớt xắt lá.

(nguồn dinh duong)