Cải thảo om nấm

Khẩu phần: 5 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 30 phút

                                             

NGUYÊN LIU

- Cải thảo: (300g),

- Nấm hương: 50g   

- Nấm rơm: 100g 

- Thịt gà: 500g 

- Gia vị: Hạt nêm, muối., hạt tiêu, hành tím bằm nhỏ.

 THỰC HIỆN 

 1. Chuẩn bị

 - Thịt gà đã sơ chế, xát muối đều khắp da gà cho hết mùi hôi rồi rửa sạch, chặt miếng miếng vuông vừa ăn. Ướp gà với một chút hạt nêm và muối, hành tím.

- Nấm hương ngâm nở

- Nấm rơm chọn loại mũ nhỏ, rửa sạch, cắt bỏ chân.

- Cải thảo tách riêng từng lá, rửa sạch để ráo nước, thái vát vừa ăn..

2. Chế biến

- Cho gà vào xoong, đổ nước ngập tràn mặt thịt, om nhỏ lửa cho tới lúc thịt gà mềm thì lần lượt xếp nấm, xếp cải vào om tiếp khoảng 10-15 phút nữa cho rau chín mềm.

- Nêm hạt nêm cho vừa ăn là được.  

3. Trình bày

- Múc thịt gà om nâm ra đĩa trũng lòng, rắc hạt tiêu và vài cọng ngò trang trí, dùng với cơm nóng.

(nguồn muivi)

 

 

thực phẩm: