Cải thảo xào chua cay

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

                    

NGUYÊN LIU

- Cải thảo 500 g

- Ớt khô

- 45 ml rượu nếp

- 5 nhánh hành tây, vài cọng ngò,

- Gia vị: Hạt nêm, muối., hạt tiêu, dầu vừng, đường.

THỰC HIỆN 

1. Chuẩn bị

- Cải thảo tách riêng từng lá, rửa sạch để ráo nước, thái vát vừa ăn.

- Ớt thóc thái vụn hoặc thái chỉ, hành tây thái thành từng lát.

2. Chế biến

- Đun sôi dầu với lửa to, đợi dầu nóng một lúc, thả ớt và hành tây vào đảo cho đến khi có mùi thơm.

-Thả tiếp cải thảo vào xào 2 phút; cho bột nêm, muối, bột ngọt vừa ăn, rượu nếp, đảo tiếp 1 phút nữa, nhỏ thêm 2 giọt dầu vừng nữa là có thể bắc nồi ra.

3. Trình bày

- Múc cải thảo ra đĩa, rắc hạt tiêu và vài cọng ngò trang trí, dùng với cơm nóng.

(nguồn socola.vn)

thực phẩm: