Rau dền cơm

DINH DƯỠNG CHÍNH TRONG 100G  DỀN CƠM

Năng lượng

21kcal

Nước

91,49g

Protein

2,11g

Chất béo

0,18g

Carbohydrate

4,11g

Chất  khoáng

Canxi (Ca)

209mg

Sắt (Fe)

2,26mg

Magiê (Mg)

55mg

Phốt pho (P)

72mg

Kali (K)

641mg

Natri (Na)

257mg

Vitamins

Vitamin C

41,1mg

Vitamin A

2770IU

Niacin (Vit B3)

0,559mg

Folate

57mcg

Lipids

Cholestol

0

Nguồn: cơ sở dữ liệu dinh dưỡng

 của USDA (nấu chín với muối)

Tên khoa học: Amaranthus viridis L

 Họ rau dền: Amaranthaceae

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

Cây thảo, cao đến  80cm, đứng hay nằm, ở gốc thường có một nhánh to, không long, không gai, phiến lá xoan, tròn dài, có hình bánh bò, dài 3-6cm, rộng 1,5-3cm, đầu tù, có khi lõm, không long, cuống dài đến 10cm. Chùy hoa ở ngọn hay bông ở nách lá, hoa có 3 lá đài, 3 nhị, 2 đài nhụy, quả bế nhăn, chứa nhiều hạt nâu đen bóng.

NGUỒN GỐC XUẤT XỨ

Rau dền cơm có ở các vùng nhiệt đới từ bờ biển tới độ cao 1000m. Ở Việt Nam vây mọc hoang dọc đường và cũng được trồng làm rau.

CÔNG DỤNG

Chế biến

Rau dền có hai cách chế biến chủ yếu là luộc và nấu canh với tôm, hoặc cũng có thể xào với tỏi, hành. 

Dược lý

Chữa táo bón, nhức đầu, chóng mặt.

Chú khi dùng

 (Nguồn coinguonthucpham tổng hợp)

 

thực phẩm: