Bạc hà

Tên khoa học: Alocasia odora

Thuộc họ ráy: Araceae.

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

Bạc hà là cây đa niên, thân thảo, cuống lá (petiole) dầy, xốp và mọng nước. Cây cao khoảng 1 m, thường mọc ở nơi đất trũng và ẩm. Phần rễ phình ra như dạng "củ".Lá bạc hà to bản hình mũi tên, dài 30-90 cm, giữa có gân lá chạy dọc chiều dài của lá. Hoa đực mọc ở ngọn dò, hoa cái mọc ở gốc thỏi. Trái bạc hà màu đỏ, hình trứng.

NGUỒN GỐC XUẤT XỨ

Bạc hà có nguồn gốc ở Ấn Độ,Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan,Việt Nam và Indonexia. Ở Việt Nam bạc hà được trồng khắp nơi để lấy cuống làm rau ăn

CÔNG DỤNG

Chế biến

Cuống lá cây bạc hà thường dùng làm các món canh chua, sườn nấu bung, bún bung, canh cá, bún cá, dưa chua, bạc hà xào hoàng hoa, bạc hà cuộn tía tô..  

(Nguồn từ coinguonthucpham tổng hợp)