Cải ngồng sốt vừng

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

 I. NGUYÊN LIỆU

- Cải ngồng: 500g.

- Nấm đông cô: 4 cái

- Cà rốt: 1 củ

- Dầu vừng

- Vừng (mè): 10g

- Dầu ăn

- Bột năng: 1 thìa cà phê

- Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, đường

 

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Tước bớt xơ ở cuống cải ngồng, nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch.

- Nấm đông cô ngâm nở mềm.

-  Gọt vỏ cà rốt tỉa hoa, thái lát.

- Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với 3 thìa súp nước.

2. Chế biến

- Chần sơ nấm và cà rốt.

- Cho rau cải, nấm cà rốt vào nước dùng, luộc chín vớt ra đĩa.

- Cho dầu vừng, bột nêm, đường vừa ăn cho vào nước dùng, thêm bột năng pha loãng với nước vào để tạo độ sánh nhẹ

3. Trình bày

- Rưới nước sốt lên rau củ, rắc vừng rang lên mặt.

 

Nguồn: vnnavi

thực phẩm: