Canh cải ngổng cá thác lác

Khẩu phần: 3-5 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian thực hiện: 10 phút

I. NGUYÊN LIỆU:

- Cải ngồng: 500g

- Hành tỏi băm nhỏ: 2 muỗng cà phê.

- Cá thác lác.: 200g

- Gia vị: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon.

- Nước dung: 500ml

II.THỰC HIỆN:

 1. Chuẩn bị

 - Cải ngồng cắt bỏ gốc già, rửa sạch, xắt khúc vừa ăn để ráo.

 - Cá thác lác : nêm 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, hành tỏi băm.

 - Lấy 1 chén nước lạnh + 1 muỗng xúp muối, quậy tan.

 - Dùng muỗng thấm vào nước muối rồi tán cá cho đến khi trong và dai.

2. Chế biến

- Đun sôi nước dùng, cho cá thác lác vào nấu cho vừa nổi lên mặt nước, trút cải ngồng vào, nêm hạt nêm cho vừa ăn, đợi nước sôi lại, tắt bếp..

 3. Trình bày

-  Múc canh ra thố, rắc tiêu.

- Món này dùng nóng với cơm + nước mắm nguyên chất + ớt bào mỏng.

Mách nhỏ:.

(nguồn: amthuc365)

thực phẩm: