Ớt cay

Tên khoa học: Capsicum frutescens L.

Thuộc họ cà: Solanaceae.

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

Cây bụi nhỏ cao 0,5-1m, phân cành nhiều. Lá nguyên, mọc đối, hình trái xoan nhọn. Hoa mọc ở nách lá, thường đơn độc, ít khi thành đôi. Ðài hợp hình cái chuông. Tràng hình bánh xe hay hình chuông, chia 5 thuỳ, màu trắng hay vàng nhạt. Quả mọng, có hình dạng, khối lượng và màu sắc khác nhau: thuôn, mảnh hẹp, tròn, màu đỏ, vàng, tím, xanh tuỳ thứ..

NGUỒN GỐC XUẤT XỨ

Ớt có nguồn gốc ở châu Mỹ ít nhất 7500 năm trước công nguyên, ngày nay nó được trồng khắp nơi trên thế giới. Ở Việt Nam ớt được trồng khắp nơi để lấy quả làm gia vị, dùng tươi hay phơi khô.

CÔNG DỤNG

Chế biến

Quả sử dụng tươi hay phơi khô dùng làm gia vị trong các món ăn hoặc nước chấm.

Dược lý

Quả ớt có vị cay, tính nóng có tác dụng ôn trung tán hàn, kiện vị tiêu thực, có tính chất kích thích dạ dày, kích thích chung và lợi tiểu

Chú ý khi dùng

(Nguồn coinguonthucpham tổng hợp)