Ngò gai

Tên khoa học: Eryngium foetidum L.

Thuộc hoa tán: Apiaceae.

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

Cây thảo, mọc hàng năm, nhẵn, có tân đơn độc, phân nhánh ở ngọn, cao 15-50cm. Lá ở gốc hình hoa thị, mỏng, thuôn, hình mũi mác, thon hẹp lại ở gốc, mép lá có răng cưa, với răng cưa hơi gai. Lá ở than có răng nhiều hơn, các lá ở trên xẻ 3-7 thùy ở đầu và có nhiều gai. Hoa hình trứng hay hình trụ, có bao chung gồm 5-7 lá bắc hình mũi mác hẹp, mỗi bên có 1 -2 răng và 1 gai ở chóp, quả gần hình cầu, hơi dẹt, đường kính 2mm,

NGUỒN GỐC XUẤT XỨ

Ngò gai có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, được truyền vào nước ta, mọc hoang phổ biến nơi ẩm mát vùng đồi núi và được trồng ở nhiều nơi làm gia vị. Trồng bằng hạt vào đầu mùa mưa. Ðể làm thuốc, có thể thu hái toàn cây quanh năm, thường dùng tươi hoặc phơi khô trong mát để dùng dần.

Chế biến

Ngò gai là cây rau gia vị quen thuộc, giúp khai vị, ăn ngon cơm, tiêu thức ăn, giải độc chất tanh. Có thể ăn sống hay nấu chín

Dược lý

Ngò gai có vị hơi đắng, cay, tính ấm, có mùi thơm; có tác dụng chữa cảm mạo, rối loạn tiêu hóa, đau tức ngực

(Nguồn coinguonthucpham tổng hợp)