Hẹ

Tên khoa học: Allium ramosum.

Thuộc họ hành: Alliaceae.

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

Cây thảo nhỏ sống nhiều năm, cao 20-50cm, có thân mọc đứng, hình trụ hoặc có góc ở đầu. Lá ở gốc thân, hình dải phẳng hẹp, có rãnh, dài 15-30cm, rộng 1,5-7mm. Hoa màu trắng mọc thành tán ở đầu một cán hoa dài 20-30cm hay hơn. Quả nang, hình trái xoan ngược, hạt nhỏ, màu đen.

NGUỒN GỐC XUẤT XỨ

Hẹ có nguồn gốc từ vùng  Đông Á ôn đới,  ở Việt Nam hẹ được trồng rộng rãi làm rau ăn ở khắp nơi.  Hẹ được thu hái rau hẹ quanh năm, thường dùng tươi.

CÔNG DỤNG

Chế biến

Hẹ là loại rau được dùng nhiều trong các món ăn, có thề ăn sống hoặc xào cùng với thịt, tôm, nấu cháo hay làm nhân bánh

Dược lý

Lá hẹ có vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, giải độc, cầm máu, tiêu đờm, chữa đau lưng.

 (Nguồncoinguonthucpham tổng hợp)