Khoai tây xào thịt bò

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian thực hiện: 15 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Phi lê bò: 200g           

- Khoai tây (2-3 củ): 350g

- Tỏi

- Dầu ăn

- Bột năng: ½ thìa cà phê

- Gia vị; Hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, nước tương

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Rửa thịt bò, để ráo, thái miếng dài 4cm, ngang 1,5cm, dày 0,2cm. Ướp với hạt nêm, tiêu, nước tương vừa ăn, 1/2 muỗng cà phê bột năng, chút tỏi và 1/2 muỗng súp dầu ăn..

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao răng cưa xắn thành từng khoanh dày 0,5cm, sau đó xắn thanh dài, ngâm nước có pha chút muối.  

2. Chế biến

- Đun nóng 1/2 bát dầu ăn, cho khoai tây vào chiên giòn, vớt ra.

- Phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào tái trên lửa lớn. Kế đó cho khoai tây vào đảo đều, tắt bếp, rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu.

3. Trình bày

- Trút khoai tây xào ra đĩa, dùng nóng

 ( nguồn monngonvietnam)

thực phẩm: