Khoai tây xào kiểu mới

Khẩu phần: 5 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 25 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Khoai tây (5 củ): 500g

- Hành tây: 1 củ

- Sa tế tôm: 5 thìa cà phê

- Cá cơm khô: 100g

- Tỏi

- Dầu ăn

- Chanh: 1 quả

- Gia vị; Hạt nêm, muối, đường, nước mắm,  bột ngọt, tiêu,

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông.

- Hành tây thái lát

2. Chế biến

- Cá cơm chiên vàng, vớt ra để ráo..

- Khoai tây vào chiên vàng trong chảo dầu rồi vớt ra để ráo.

- Đun nóng dầu rồi phi tỏi thơm, khi tỏi vàng cho thêm ít sa tế vào chưng.

- Cho hành tây, Sa tế, nước cốt chanh và 3 thìa nước vào. Nêm nếm gia vị và đường cho có vị mặn ngọt vừa ăn.

- Cuối cùng cho khoai tây và cá cơm khô vào xào chung đến khi thật ngấm là được.

3. Trình bày

- Trút khoai tây xào ra đĩa, dùng nóng

(nguồn afamily)

thực phẩm: