Sườn kho su hào

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 20 phút


I. NGUYÊN LIỆU

- Sườn non: 250g

-Su hào (1 củ): ( 150-200g)

- Dầu ăn

- Nước màu

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm,

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Sườn non rửa qua nước muối loãng, để ráo, chặt khúc dài 3 cm. Ướp gia vị gồm 4 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước màu, 1 thìa súp dầu ăn trong khoảng 10 phút cho thấm.

- Su hào gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắt miếng hình chữ nhật (2x1 cm), dày 1 cm.

 2. Chế biến

- Kho sườn đến khi hơi săn lại, thêm 1/2 bát nước, nước sôi

- Cho tiếp su hào vào, đun trên lửa nhỏ cho chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.

3. Trình bày

-  Múc thịt ra đĩa trũng lòng, rắc chút tiêu, ăn nóng cùng với cơm.

 ( nguồn vaobep)

thực phẩm: