canh củ dền nấu sườn

Khẩu phần: 4 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 40 phút

I. NGUYÊN LIỆU

- Sườn heo: 300g         

- Củ dền: 100g  

- Cà rốt 1 củ

- Củ cải : 1 củ               

- Hành tươi, ngò nhí

- Hành tím: 1 củ

- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Hành, ngò nhặt, rửa sạch, thái nhỏ, đầu hành trắng để riêng.

- Hành tím thái nhỏ

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, nước mắm, đầu hành trắng  khoảng 10 phút.

- Củ dền, củ cải, cà rốt gọt vỏ, xắt quân cờ.

2. Chế biến

- Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, cho sườn vào xào săn, tiếp đến cho nước lạnh vào hầm khoảng 5 phút.

- Cho củ dền vào nồi sườn hầm tiếp khoảng 25 phút, cho tiếp củ cải vào hầm thêm 10 phút. Cuối cùng cho cà rốt vào hầm thêm 10 phút cho củ dền chín mềm..

 3. Trình bày

- Múc ra tô, rắc hành tươi và rau ngò,, rắc ½ thìa cà phê tiêu.

 ( nguồn bepgiadinh)