Chả chay khoai môn

Khẩu phần: 3-5 người ăn

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 30 phút

                       

I. NGUYÊN LIỆU

-  Khoai môn cao: 500g

- Khoai tây: 2 củ

- Đậu hủ trắng (dùng loại đậu cứng): 1 miếng

- Kiệu ( bằm thật nhuyễn): 1 thìa súp

- Thính bánh mì: 1/2 chén

- Gia vị: Muối, dầu hào, nước mắm, bột ngọt

II. THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

- Khoai cao rửa sạch, bào vỏ, mài nhuyễn

- khoai tây hấp chín, tán nhyễn

- Đậu hủ bóp nát, chắt bớt nước

2. Chế biến

- Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, cho luôn phần kiệu bằm nhuyễn vào, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều, vo từng viên chả tròn to như trứng gà, sau đó đè cho hơi dẹp, lăn qua thính bánh mì

- Dùng một cái chảo không dính, cho dầu tráng quanh chảo, cho từng miếng chả vào chiên chín, khi chiên vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp cho chả chín đều

3. Trình bày

- Chả chín cho ra dĩa, ăn nóng, cuốn với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt

(Nguồn  coinguonthucpham tổng hợp)

thực phẩm: